圖: 臺灣龍虎斑登陸日本！米其林主廚掌勺西鐵觀光列車料理(圖/農業部)

港灣新聞網 臺日新聞

臺灣水產品外銷再傳捷報！農業部次長黃昭欽率團赴日本福岡，積極推動臺灣石斑魚拓展海外市場，並於今（8）日出席西日本鐵道株式會社（西鐵）臺灣龍虎斑共同記者會，宣布龍虎斑正式進入西鐵通路，未來將透過觀光列車、飯店餐廳及超市等多元銷售管道，讓日本消費者品嚐來自臺灣的優質石斑魚。

本次記者會由西鐵集團社長林田浩一、屏東縣長周春米、駐福岡辦事處處長陳銘俊、臺灣水產貿易商栗煬國際有限公司與台灣優良農產品發展協會董事長張裕屏等貴賓共同見證，標誌著臺日農漁產合作邁入新里程碑。

臺灣龍虎斑登陸日本市場 拓展高端消費通路

黃昭欽表示，龍虎斑是臺灣款待賓客的高級魚，其細膩肉質與極佳口感深受國內外市場喜愛。經過多年努力，臺日雙方成功促成日本政府於113年10月30日正式開放進口臺灣養殖龍虎斑，此次更進一步與西鐵集團合作，讓臺灣石斑魚登上觀光列車，並進入日本高端市場。

農業部未來將持續輔導臺灣業者取得輸日資格，提升加工與養殖技術，確保供應穩定，讓臺灣龍虎斑成為日本市場消費者的「安心首選」。

米其林星級主廚掌勺 龍虎斑搶攻日本饕客味蕾

會後，訪團搭乘西鐵「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」觀光列車，親自品嚐由米其林一星主廚精心設計的龍虎斑料理。黃昭欽指出，這種創新合作模式不僅提升臺灣水產品的國際能見度，也透過日本觀光體驗，將高品質臺灣石斑魚介紹給更多消費者，進一步擴大市場影響力。

此外，訪團還前往西鐵超市柳川店，了解龍虎斑便當及魚排銷售情況，並與當地業者交流市場反應。黃昭欽強調，這些第一線的消費者回饋將作為未來外銷策略的重要參考，未來將持續強化品牌推廣，讓臺灣龍虎斑在日本市場穩健發展。

政府推動石斑魚外銷 鼓勵業者搶攻國際市場

農業部表示，石斑魚為臺灣高經濟價值養殖產業，年產量達1.9萬公噸、產值約44億元。為強化出口競爭力，政府持續投入冷鏈建設，並鎖定日本、美國、新加坡等高端市場，透過每公斤10元至40元的外銷運費補助，鼓勵業者積極拓展海外通路。

此外，過去臺灣市場以全魚活魚消費為主，農業部已積極輔導業者開發小包裝、分切加工產品，符合國際消費習慣。今年更推出日本市場加工獎勵計畫，希望透過提升產品附加價值，搶攻當地大型超市與餐飲通路，擴大臺灣石斑魚的市場版圖。

未來展望：深化臺日合作 打造臺灣水產品國際品牌

農業部進一步表示，未來將持續輔導臺灣龍虎斑養殖場（廠）取得合格輸日資格，並強化養殖與加工技術競爭力，開發符合日本市場需求的產品。此外，政府也透過水產試驗所監測養殖供水系統，確保從源頭到銷售端都能提供最高品質且安全無虞的石斑魚，讓臺灣石斑魚產業能夠永續發展，成功站穩國際市場。

這次臺灣龍虎斑正式進入西鐵集團的銷售體系，不僅象徵著臺灣農漁產業在國際市場的成功突破，也展現臺日雙方在農產品合作上的長遠發展潛力。農業部將持續推動臺灣水產品國際行銷，讓更多優質漁產品躍上國際餐桌。